Há 10 anos atrás, em 2012, fui um dos pioneiros em Portugal sobre a temática da sustentabilidade alimentar com a publicação do livro: “Cascas, Talos, Folhas e outros tesouros nutricionais”. Um livro que preserva o meio-ambiente e com receitas de reaproveitamento integral dos alimentos… Até porque o título já diz ao que vamos. Portugal vivia numa época em que as finanças públicas estavam à beira da ruptura e houve a necessidade da intervenção do FMI. Vivíamos com fracos recursos financeiros, depressões, fome e uma má alimentação… foi quando resolvi dar a volta por cima e escrever e publicar o “Cascas”. Depois disso muitos outros livros com esta temática foram publicados, incluindo o meu Desperdício Zero na Cozinha a convite da UNESCO. E hoje em dia o “Cascas” é considerado uma preciosidade para muitos.
Eis algumas críticas:
“Toda a minha vida fiz muito desperdício (vergonha desses tempos). A palavra de ordem é Desperdício zero!! Este Livro é uma bíblia da cozinha sem desperdício. Receitas com ingredientes que jamais pensei em usar e nunca pensei ser tão saboroso.”
“Com este livro aprendemos a não desperdiçar, a aproveitar tudo dos legumes, fruta. Contém receitas inovadoras (e improváveis), altamente nutritivas. Um livro incrivelmente útil!”
“Nos tempos em que estamos, termos este livro em nossa posse é uma relíquia. Receitas variadas e nutritivas, das quais além de pouparmos não desperdiçamos nada. E que tal uma sopa com casca de laranja? :)”
Entretanto os anos foram passando, escrevi e publiquei muitos outros livros. Há décadas que se fala sobre Saúde Física, no último par de anos e devido à Covid-19, a Saúde Mental passou a ter algum destaque na sociedade… é um facto! Este ano 2022 venho com o livro: “O Peso Perfeito Para Si” dar visibilidade e importância à Saúde Emocional. Associar as emoções ao emagrecimento. E sim, por ser um profissional contemporâneo, criativo e irreverente é que sou pioneiro também nesta temática.
A maioria dos profissionais de saúde descura as emoções dos clientes. E na minha óptica, as nossas emoções definem-nos enquanto pessoas! Está bem claro, que as nossas escolhas alimentares dependem do nosso estado de espírito e das emoções do momento. E é a partir desta associação que “O Peso Perfeito para Si” se debruça… e mais não digo! Faz as pazes com o teu corpo e com a comida é o lema do livro.
Tenho a certeza que daqui a uns meses ou mesmo poucos anos muitos livros com esta temática serão publicados e a Saúde Emocional estará em voga. Nessa altura… nessa altura estarei já com outras temáticas em mãos! 
