Convém usarmos os nossos sentidos antes de deitar fora qualquer produto alimentar. Por isso, convém observar, cheirar e provar esse alimento. Isto para prevenirmos o desperdício dos alimentos e promovermos a sustentabilidade ambiental. Observe Se a tonalidade, a cor ou mesmo a textura do produto alimentar não estiver adulterado e ainda não houver a presença…
Sabe o que é a dieta “water-friendly”? Hummm! Não, pois não! Então não se preocupe porque não é o que está a pensar, ou seja, uma dieta à base de água. Este conceito vai muito além da alimentação ou de uma restrição calórica. Acha que é possível ter uma alimentação sustentável? Por exemplo, uma dieta que minimize o…
Há 10 anos atrás, em 2012, fui um dos pioneiros em Portugal sobre a temática da sustentabilidade alimentar com a publicação do livro: “Cascas, Talos, Folhas e outros tesouros nutricionais”. Um livro que preserva o meio-ambiente e com receitas de reaproveitamento integral dos alimentos… Até porque o título já diz ao que vamos. Portugal vivia…
Alguma vez, quando abriu a porta do frigorifico, parou para pensar e analisar o tipo de alimentos que compra? E que, para além de proporcionarem uma alimentação mais saudável e equilibrada, podem ajudar à sustentabilidade do meio ambiente? É verdade, a esse tipo de alimentos chamamos de alimentos biológicos. Conheça-os mais profundamente neste artigo. O…
Utilizar totalmente os alimentos e evitar que quantidades aproveitáveis dos mesmos sejam deitados para o lixo é uma questão de aprendizagem, de educação e de consciência. Por reparar que a maioria das pessoas não aproveitam os “desperdícios” resolvi elaborar algumas recomendações muito interessantes de como evitar os desperdícios e ter um total aproveitamento dos alimentos.…
