Uma visita aqui… para reforçar a importância de serem realizadas auditorias à Ordem dos Nutricionistas devido ás sensações de: abuso de poder, corrupção, manipulação, incumprimentos, violações dos regulamentos, regras, estatutos, código deontológico, discriminação, etc. E para pedir os resultados e as conclusões das auditorias que já tenham sido feitas pelo Ministério da Saúde – até…
Sobre a Ordem dos Nutricionistas (ON – Portugal)… Quem me conhece sabe que sou uma pessoa directa e frontal, e não tenho qualquer tipo de problema em apontar o dedo quando as coisas estão mal, bem como elogiar e felicitar quando sinto que o devo fazer. Sinto que o Respeito e a Dignidade pela profissão…
Um cientista, que publicou um estudo na Royal Society Open Science, colocou eléctrodos em quatro tipos diferentes de fungos e descobriu que eles parecem comunicar internamente, através de impulsos eléctricos. Uma análise minuciosa dos sinais eléctricos que os fungos enviam uns aos outros revelou que os padrões nestas “mensagens” são surpreendentemente semelhantes a uma conversa…
O que comemos influencia a microbiota intestinal, que consequentemente, pode afectar o nosso humor e energia. Já diz o ditado: “Somos o que comemos” — e parece que a sabedoria popular estava um passo à frente da ciência neste assunto. Um novo estudo publicado na Nutrients sugere que existem bactérias e metabolomas distintos associados a cada…
Ainda que difícil, existem muitas pessoas que fazem de tudo para ganhar peso e mesmo assim não conseguem! Parece mentira, mas não é! Nos últimos meses tenho consultado algumas pessoas que querem aumentar o peso devido às mais variadas circunstâncias e situações. Embora a realidade seja bem outra, porque a maioria das pessoas querer emagrecer…
Consumir ambas as bebidas regularmente também reduz a probabilidade de ocorrência de um acidente vascular cerebral (AVC) em cerca de um terço, reporta um artigo publicado no jornal The Sun. Mais ainda, diminuem para metade o número de casos de demência após um AVC, de acordo com os investigadores. Os resultados são de um estudo…
Quando se trata de seguir uma alimentação consciente e equilibrada, a ocasião em que se come é tão importante quanto aquilo que se ingere. Logo pela manhã não comer o pequeno-almoço pode criar uma série de problemas para a saúde, que incluem cansaço, fadiga, stress, irritabilidade e maior predisposição para o desenvolvimento de obesidade e…
Alguns alimentos contêm colesterol. Isso é chamado de colesterol dietético e é encontrado apenas em produtos de origem animal. Para a maioria das pessoas, comer alimentos ricos em colesterol dietético só tem uma pequena influência sobre o seu colesterol no sangue. Níveis elevados de colesterol no sangue são causados principalmente por comer alimentos ricos em…
A Alimentação é uma necessidade primária e tem vindo a ser uma preocupação primordial para o Homem desde o princípio dos tempos. Há muito tempo que se conhece a relação entre a saúde, a alimentação e a necessidade de se comer bem, já Hipócrates dizia: “que a comida seja o seu alimento e o alimento…
Hoje as especiarias são consideradas adornos especiais que podem mudar completamente um prato. Na maioria das vezes, são perceptíveis apenas ao paladar. Por isso mesmo, precisam de ser usadas com bom senso. Qualquer excesso pode resultar num desequilíbrio desastroso para o prato executado. Mas o que são Especiarias? As especiarias são aqueles produtos constituídos de…
