SLOW FOOD – Mais Uma Opção Actual

Lentamente o conceito americanizado do chamado fast-food invadiu o mundo e dominou e continua a dominar a alimentação global. Pode não ter afectado as pequenas comunidades mas, certamente, que nas grandes metrópoles seria inconcebível não existirem estes restaurantes de alimentação rápida, prática e de baixo custo. Hoje, a maior preocupação de quem trabalha é poder…

Má Digestão

A  má digestão também pode ser chamada de  indigestão. E é definida como um desconforto ou dor localizada na região superior do abdómen. O termo médico para a indigestão alimentar é dispepsia. A má digestão pode fazer com que os alimentos não sejam digeridos correctamente e portanto a absorção dos seus nutrientes fica comprometida. Comer…

As Emoções e o Apetite

De acordo com um estudo publicado na revista Galileu, cientistas da Universidade de Salzburgo, na Áustria, concluem que comer pode ser uma acção de resposta ao stress e ansiedade. A investigação publicada na revista científica Frontiers in Behavioral Neuroscience alerta que comer em demasia devido a alterações do estado de humor (emoções negativas) e para preencher o “vazio” decorrente de episódios…

8 Nutrientes Fundamentais Para Fortalecer o Sistema Imunitário

Precisamos de ter um sistema imunitário forte porque diariamente, estamos expostos a centenas de agressões vindas do exterior. Embora, o nosso organismo esteja preparado com um complexo sistema de defesa – chamado de sistema imunitário –, nem sempre estamos com esse próprio sistema fortalecido. Em diversas ocasiões o nosso corpo avisa-nos de que algo não está bem. Se temos…