Nº de pessoas: 4 Tempo: 5 minutos Execução: fácil Ingredientes: 1 pepino (cortado)1 mão cheia de folhas de hortelã 2 dentes de alho picados 1 cebola pequena picada 1 talo de aipo laminado 2 pés de coentro e salsa fresca (talos e folhas) 1 c. de chá…
Simbiose = Relacionamento = Equilíbrio = Harmonia = Bem-Estar = Energia Originário do Cáucaso, foi introduzido no resto do mundo no início do século XX. O KEFIR é um produto alimentar obtido através da fermentação do leite por microrganismos benéficos. O aspecto é muito semelhante ao do iogurte, no entanto, tem um maior valor nutricional…
Já há alguns anos que se fala que a fome pode ser emocional e, na maioria das vezes, está associada ao stress e há ansiedade do dia-a-dia. Ouvir música pode diminuir drasticamente a quantidade de comida que se ingere quando se está triste. Este foi o resultado de um estudo feito por investigadores, e apresentado…
O que comemos influencia a microbiota intestinal, que consequentemente, pode afectar o nosso humor e energia. Já diz o ditado: “Somos o que comemos” — e parece que a sabedoria popular estava um passo à frente da ciência neste assunto. Um novo estudo publicado na Nutrients sugere que existem bactérias e metabolomas distintos associados a cada…
É comum encontrarmos muitas pessoas preocupadas com a qualidade da sua alimentação, procurando sempre informações e novidades sobre o tema, mas raramente encontramos pessoas que se preocupam com a sua mastigação. Mastigar provém do latim, “masticare” que significa triturar os alimentos com os dentes. Como parte do processo digestivo, é na boca que se inicia…
Alguma vez, quando abriu a porta do frigorifico, parou para pensar e analisar o tipo de alimentos que compra? E que, para além de proporcionarem uma alimentação mais saudável e equilibrada, podem ajudar à sustentabilidade do meio ambiente? É verdade, a esse tipo de alimentos chamamos de alimentos biológicos. Conheça-os mais profundamente neste artigo. O…
Lentamente o conceito americanizado do chamado fast-food invadiu o mundo e dominou e continua a dominar a alimentação global. Pode não ter afectado as pequenas comunidades mas, certamente, que nas grandes metrópoles seria inconcebível não existirem estes restaurantes de alimentação rápida, prática e de baixo custo. Hoje, a maior preocupação de quem trabalha é poder…
Actualmente, a nossa alimentação têm estado a ser modificada e a adquirir comportamentos que em nada são saudáveis. Deixamos de optar pela tão tradicional Dieta Mediterrânica, para optarmos por uma alimentação de péssima qualidade, que engloba um meio cada vez mais depressivo, empobrecido e um estilo de vida moderno (com a falta de exercício físico…
O facto de se poder almoçar em casa tem se tornado num luxo, e um hábito cada vez mais difícil de se manter. Para quem trabalha nos grandes centros urbanos, adoptar este comportamento é impossível. Passar alguns minutos no trânsito e ainda ter que comer depressa não é o recomendado nem o mais saudável. Esta…
