Alimentos Ultraprocessados e Saúde Mental: O Impacto Oculto no Cérebro
A nutrição moderna já não se foca apenas na contagem de calorias ou na perda de peso. Hoje, uma das maiores frentes de investigação estuda a ligação biológica profunda entre o microbioma intestinal e o sistema nervoso central, frequentemente designada pela ciência médica como o “eixo intestino-cérebro”. Neste cenário, os alimentos ultraprocessados (AUP) — ricos…